Тефтели из чечевицы

Здравствуйте дорогие друзья!

Сегодня я хочу вам предложить полезное, постное блюдо - тефтели из чечевицы. Я сама совсем недавно полюбила чечевицу, когда узнала о ее полезных свойствах. В блюдах, приготовленных из чечевицы, есть почти все, что нужно нашему организму. В плодах чечевицы много белка, и по своим питательным свойствам чечевичный белок, ничем не уступает мясному белку. Поэтому,  употребив тефтели из чечевицы, не сразу поймешь, что там совсем нет мяса. А по содержанию железа, равных чечевице нет.

Может, кто не знает, чечевица бывает несколько видов: зеленая, красная, коричневая. Я готовила тефтели из зеленой чечевицы, ее еще называют французской. Ее перед приготовлением замачивают, она не разваривается и  держит форму, чего не скажешь о двух других. Если интересно, то о полезных свойствах этого уникального продукта, можете посмотреть еще и здесь.

тефтели из чечевицы

Берем ингредиенты:  200 гр. чечевицы, 1 луковица, пару зубков чеснока, 1 яйцо. Еще нам понадобится 100 гр. белого хлеба, мука, черный молотый перец, молоко, масло сливочное.

Чечевицу замачивают на пару часов, затем воду сливают и заливают свежую, ставят кастрюлю на огонь.

Варим до мягкости и полного испарения воды.

Потом, по очереди  пропускаем через мясорубку: чечевицу, лук, чеснок, размягченный в молоке хлеб. Добавляем яйцо.

Перемешиваем, добавляем черный молотый перец, соль по вкусу. И если смесь получилась слишком жидкая то добавляем пару ложек муки или манки.

Формируем тефтельки мокрыми руками и поджариваем с двух сторон на подсолнечном масле.

Складываем в форму.

Готовим молочный соус: 1 ст. ложки муки подсушила на сковородке, добавила стакан молока и масла 5 грамм. Соус слегка загустел.

Заливаем соусом тефтели и ставим в духовку на 15 минут.

При подаче на стол украшаем зеленью.

Вы не поверите, но моя семья была удивлена, когда я сказала, что тефтели без мяса.  Чечевица очень питательна и прекрасно усваивается организмом. Тефтели из чечевицы полезны при болезнях пищеварения (колиты, язвы), а у кого наблюдаются нервные расстройства, то ученые настоятельно рекомендуют, ввести в рацион питания, блюда из чечевицы.

 

Приятного вам аппетита.!

Питайтесь правильно и будьте здоровы!

До встречи на страницах здоровая еда.

Друзья не забывайте подписываться на обновления сайта и вы будете в курсе всех новинок .

21 Ваши отзывы “Тефтели из чечевицы”

  • Маргарита:

    Интересный рецепт. Надо своим попробывать приготовить.
    Маргарита приглашает в гости ДОМАШНИЙ КВАС С МЕДОМ И ХРЕНОМMy Profile

    Ответить
  • ТАТЬЯНА:

    Я только слышала о тефтелях из чечевицы, а теперь приготовлю обязательно. Спасибо!

    Ответить
  • Galina:

    Я Вам верю, действительно фарш из чечевицы по вкусу напоминает мясо. А в сочетании с предложенным соусом….Наверное это объедение! Уже бегу на кухню замачивать чечевицу.
    Galina приглашает в гости Женский вязаный кардиган с ирландскими мотивамиMy Profile

    Ответить
  • Галина:

    Даже и не знала о том, что из чечевицы можно делать котлеты,интересно… надо попробовать сделать…
    Галина приглашает в гости Самый широкий мост в миреMy Profile

    Ответить
  • Лариса:

    А я из чечевицы только суп варила, даже и не подозревала, что такие аппетитные котлетки можно состряпать… Красота- дешево и сердито…
    Лариса приглашает в гости Сделай брак счастливымMy Profile

    Ответить
  • Ольга:

    Ой, Людмила, не поверите, но я перед тем как зайти на Ваш сайт подумала: чтобы такое приготовить из чечевицы? Людмила, а из красной чечевица такие тефтели получатся?
    Ольга приглашает в гости Люля-кебаб в духовкеMy Profile

    Ответить
  • татьяна:

    никогда даже не пробовала чечевицу,но Вы так вкусно рассказали,что захотелось попробовать.
    татьяна приглашает в гости МОЗОЛИ И НАТОПТЫШИ.My Profile

    Ответить
  • Тамара:

    Людмила, заинтриговала, скопировала рецепт, куплю чечевицу и попробую наконец это блюдо. Спасибо.

    Ответить
  • Наталья:

    Ух ты, как интересно. Конечно, я слышала про чечевицу, но никогда не пробовала из нее готовить. А какой вкус у таких тефтелек?
    Наталья приглашает в гости Животные из бисера. Дед Мороз.My Profile

    Ответить
    • Вкус хорошо перемолотой молодой телятины. Мой муж(любитель мясного) второй вечер уплетает тефтельки не подозревая, что там нет мяса. А для большей достоверности можно добавить любимую приправу для мяса.
      Людмила приглашает в гости Овощное рагу с фаршемMy Profile

      Ответить
  • Виталий:

    Я слышал про чечевицу конечно и даже люблю суп из нее, но вот тефтели не пробовал!
    Виталий приглашает в гости Запеканка из кабачковMy Profile

    Ответить
  • Татьяна:

    Людмила, у вас как всегда — такие аппетитные блюда!!! Вот только чечевицу где-то купить надо, сомневаюсь, что у нас есть…Но если найду, куплю и приготовлю, спасибо!
    Татьяна приглашает в гости Лечение трофических язв народными средствами.My Profile

    Ответить
  • Ольга:

    Одно время готовили что-нибудь из красной чечевицы. Нам она показалась более нежной. Блюдо очень понравилось — вкусно и полезно. Спасибо!

    Ответить
  • Елена:

    С виду такие аппетитные и очень похожи на мясные
    Елена приглашает в гости Чем кормить мужчину правильно или какая еда полезна для мужчинMy Profile

    Ответить
  • Людмила:

    У меня лежит пакетик с красной чечевицей, не соберусь никак ее использовать.Надо бы уже наконец попробовать.
    Людмила приглашает в гости ЛИТЕРАТУРНАЯ ВЫСТАВКА “ЧУДО-ДЕРЕВО”My Profile

    Ответить
  • Галина:

    Давно я не готовила блюда из чечевицы, что-то потерялась она из виду и из меню :-) , а ведь приготовленные из чечевицы блюда очень вкусные. Мне тоже больше нравится зеленая чечевица. Тефтельки получились просто супер!
    Галина приглашает в гости Овощной суп из цветной капустыMy Profile

    Ответить
  • Larisa:

    Все верно, Люда, чечевица, очень полезна и несправедливо, как то, забыта… Я, когда выложила на болг статью об этом уникуме, многие мои читатели были удивлены — как то не честно, по отношению к чечевице!)))

    Ответить
  • Лара:

    Люда, рецепт просто — АХ! Тоже готовлю часто из чечевицы котлетки, да и другие блюда, мужчины, в основном, не воспринимают ее, но мы, вдвоем с дочкой, очень даже ее любим!
    Лара приглашает в гости Кратко советы целителей.My Profile

    Ответить
  • Ольга:

    Да, точно, как из мяса! А чечевица же очень полезна! Спасибо, Людмила, за отличный рецептик!
    Ольга приглашает в гости Топ комментаторов месяца!My Profile

    Ответить

Оставить комментарий

CommentLuv badge

Подпишись на обновления сайта! Получай рецепты раньше всех на почту. Введите свой e-mail:

Это вкусно!
ВСПОМНИМ ДЕТСТВО!
Фан-клуб Джейми Оливера
ЗАПОЛНИТЕ ФОРМУ
Если хотите знать, чем кормить родных и близких, когда есть проблемы со здоровьем.

Tоп комментаторов
Самые активные читатели
  1. Елена Елена (22)Top Commentator Award
  2. Ольга Ольга (16)Top Commentator Award
  3. Светлана Светлана (14)Top Commentator Award
  4. Катерина Катерина (7)
  5. Татьяна Татьяна (6)
  6. Laralaram Laralaram (5)
  7. Александр Александр (5)
Полезное на Subscribe.ru

Хочу Всё Знать. Полезные Советы
кулинарное сообщество

Котлеты из чечевицы

Диетическая запеканка из творога

Салат из тыквы

КОТЛЕТЫ

ЗАПЕКАНКИ

МЯСНЫЕ БЛЮДА

ПОСТНЫЕ БЛЮДА

ПУДИНГИ

Рыба и морепродукты

Блюда из творога

Котлеты из чечевицы

Диетическая запеканка из творога

Курица запеченная под сыром

Салат с брынзой и помидорами

Диетический пудинг

Красная рыба запеченная в духовке

Сырники из творога

Котлеты с тыквой

Запеканка из цветной капусты с сыром

Рулет из куриного филе

Овощное рагу с баклажанами

Пудинг из печени

Рыбные фрикадельки

Творожные ленивые вареники

Котлеты из куриной грудки рубленные

Запеканка творожная с тыквой

Гуляш с овощами

Тефтели из чечевицы

Пудинг творожный с изюмом

Заливная рыба

Сырники из творога в духовке

Котлеты грибные

Цветная капуста в сырном соусе

Куриные окорочка с грибами

Морковь тушенная по перьмски

Рисовый пудинг диетический

Рыбные тефтели с рисом

Десерт из груш

Котлеты из куриного мяса

Детская запеканка из творога

Гуляш из курицы

Фасоль с овощами рецепт

Крупеник гречневый

Рыба фаршированная запеченная

Творожники со сметаной