Тефтели из чечевицы
Здравствуйте дорогие друзья!
Сегодня я хочу вам предложить полезное, постное блюдо - тефтели из чечевицы. Я сама совсем недавно полюбила чечевицу, когда узнала о ее полезных свойствах. В блюдах, приготовленных из чечевицы, есть почти все, что нужно нашему организму. В плодах чечевицы много белка, и по своим питательным свойствам чечевичный белок, ничем не уступает мясному белку. Поэтому, употребив тефтели из чечевицы, не сразу поймешь, что там совсем нет мяса. А по содержанию железа, равных чечевице нет.
Может, кто не знает, чечевица бывает несколько видов: зеленая, красная, коричневая. Я готовила тефтели из зеленой чечевицы, ее еще называют французской. Ее перед приготовлением замачивают, она не разваривается и держит форму, чего не скажешь о двух других. Если интересно, то о полезных свойствах этого уникального продукта, можете посмотреть еще и здесь.
Берем ингредиенты: 200 гр. чечевицы, 1 луковица, пару зубков чеснока, 1 яйцо. Еще нам понадобится 100 гр. белого хлеба, мука, черный молотый перец, молоко, масло сливочное.
Чечевицу замачивают на пару часов, затем воду сливают и заливают свежую, ставят кастрюлю на огонь.
Варим до мягкости и полного испарения воды.
Потом, по очереди пропускаем через мясорубку: чечевицу, лук, чеснок, размягченный в молоке хлеб. Добавляем яйцо.
Перемешиваем, добавляем черный молотый перец, соль по вкусу. И если смесь получилась слишком жидкая то добавляем пару ложек муки или манки.
Формируем тефтельки мокрыми руками и поджариваем с двух сторон на подсолнечном масле.
Складываем в форму.
Готовим молочный соус: 1 ст. ложки муки подсушила на сковородке, добавила стакан молока и масла 5 грамм. Соус слегка загустел.
Заливаем соусом тефтели и ставим в духовку на 15 минут.
При подаче на стол украшаем зеленью.
Вы не поверите, но моя семья была удивлена, когда я сказала, что тефтели без мяса. Чечевица очень питательна и прекрасно усваивается организмом. Тефтели из чечевицы полезны при болезнях пищеварения (колиты, язвы), а у кого наблюдаются нервные расстройства, то ученые настоятельно рекомендуют, ввести в рацион питания, блюда из чечевицы.
Приятного вам аппетита.!
Питайтесь правильно и будьте здоровы!
До встречи на страницах здоровая еда.
Друзья не забывайте подписываться на обновления сайта и вы будете в курсе всех новинок .
21 Ваши отзывы “Тефтели из чечевицы”
Оставить комментарий
-
Елена (22)
-
Ольга (16)
-
Светлана (14)
-
Катерина (7)
-
Татьяна (6)
-
Laralaram (5)
-
Александр (5)
 |
 |
 |
 |
КОТЛЕТЫ |
 |
ЗАПЕКАНКИ |
|
МЯСНЫЕ БЛЮДА |
|
ПОСТНЫЕ БЛЮДА |
|
ПУДИНГИ |
|
Рыба и морепродукты |
|
Блюда из творога |
|
|
 |
 |
 |
 |
 |
|||||||
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|||||||
 |
 |
 |
Гуляш с овощами |
|
 |
 |
 |
||||||
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|||||||
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Интересный рецепт. Надо своим попробывать приготовить.
Маргарита приглашает в гости ДОМАШНИЙ КВАС С МЕДОМ И ХРЕНОМ
Я только слышала о тефтелях из чечевицы, а теперь приготовлю обязательно. Спасибо!
Я Вам верю, действительно фарш из чечевицы по вкусу напоминает мясо. А в сочетании с предложенным соусом….Наверное это объедение! Уже бегу на кухню замачивать чечевицу.
Galina приглашает в гости Женский вязаный кардиган с ирландскими мотивами
Даже и не знала о том, что из чечевицы можно делать котлеты,интересно… надо попробовать сделать…
Галина приглашает в гости Самый широкий мост в мире
А я из чечевицы только суп варила, даже и не подозревала, что такие аппетитные котлетки можно состряпать… Красота- дешево и сердито…
Лариса приглашает в гости Сделай брак счастливым
Ой, Людмила, не поверите, но я перед тем как зайти на Ваш сайт подумала: чтобы такое приготовить из чечевицы? Людмила, а из красной чечевица такие тефтели получатся?
Ольга приглашает в гости Люля-кебаб в духовке
Думаю, что да, только она очень быстро разваривается, нужно следить. Я с красной чечевицей готовила котлеты, посмотри здесь:https://zdorovay-eda.ru/blyuda-pri-serdechno-sosudistyih-zabole/kotletyi-iz-chechevitsyi
Людмила приглашает в гости Гороховые котлеты
никогда даже не пробовала чечевицу,но Вы так вкусно рассказали,что захотелось попробовать.
татьяна приглашает в гости МОЗОЛИ И НАТОПТЫШИ.
Попробуйте не пожалеете.
Людмила приглашает в гости Тушенная рыба
Людмила, заинтриговала, скопировала рецепт, куплю чечевицу и попробую наконец это блюдо. Спасибо.
Ух ты, как интересно. Конечно, я слышала про чечевицу, но никогда не пробовала из нее готовить. А какой вкус у таких тефтелек?
Наталья приглашает в гости Животные из бисера. Дед Мороз.
Вкус хорошо перемолотой молодой телятины. Мой муж(любитель мясного) второй вечер уплетает тефтельки не подозревая, что там нет мяса. А для большей достоверности можно добавить любимую приправу для мяса.
Людмила приглашает в гости Овощное рагу с фаршем
Я слышал про чечевицу конечно и даже люблю суп из нее, но вот тефтели не пробовал!
Виталий приглашает в гости Запеканка из кабачков
Людмила, у вас как всегда — такие аппетитные блюда!!! Вот только чечевицу где-то купить надо, сомневаюсь, что у нас есть…Но если найду, куплю и приготовлю, спасибо!
Татьяна приглашает в гости Лечение трофических язв народными средствами.
Одно время готовили что-нибудь из красной чечевицы. Нам она показалась более нежной. Блюдо очень понравилось — вкусно и полезно. Спасибо!
С виду такие аппетитные и очень похожи на мясные
Елена приглашает в гости Чем кормить мужчину правильно или какая еда полезна для мужчин
У меня лежит пакетик с красной чечевицей, не соберусь никак ее использовать.Надо бы уже наконец попробовать.
Людмила приглашает в гости ЛИТЕРАТУРНАЯ ВЫСТАВКА “ЧУДО-ДЕРЕВО”
Давно я не готовила блюда из чечевицы, что-то потерялась она из виду и из меню
, а ведь приготовленные из чечевицы блюда очень вкусные. Мне тоже больше нравится зеленая чечевица. Тефтельки получились просто супер!
Галина приглашает в гости Овощной суп из цветной капусты
Все верно, Люда, чечевица, очень полезна и несправедливо, как то, забыта… Я, когда выложила на болг статью об этом уникуме, многие мои читатели были удивлены — как то не честно, по отношению к чечевице!)))
Люда, рецепт просто — АХ! Тоже готовлю часто из чечевицы котлетки, да и другие блюда, мужчины, в основном, не воспринимают ее, но мы, вдвоем с дочкой, очень даже ее любим!
Лара приглашает в гости Кратко советы целителей.
Да, точно, как из мяса! А чечевица же очень полезна! Спасибо, Людмила, за отличный рецептик!
Ольга приглашает в гости Топ комментаторов месяца!