Рождественский гусь
Здравствуйте, дорогие мои друзья и посетители сайта здоровая еда.!!!!
Рождественские праздники продолжаются, сегодня 13 января, и мы празднуем старый новый год. Многие в этот день готовят рождественского гуся и я не исключение. Хочу предоставить вам свой рецепт этого замечательного блюда.
Для этого нам потребуется, конечно же сам гусь, филе индейки, филе курицы, яйцо, твердый сыр и свои любимые приправы.
Гуся тщательно моем и вытираем пищевыми салфетками. Вооружаемся острым ножом и осторожно снимаем кожу, если где есть возможность оставлять и мясо, то оставляйте.
Окорочка и крылышки оставляем на месте, мы их вырезаем в области суставов. Делаем все не спеша, медленно, стараемся не повредить кожу гуся и пальцы своих рук. Но, если все же повредили, не беда, иголкой с ниткой зашьем все дырочки. Работа трудоемкая, но поверьте, результат того стоит.
Вот, что у нас получилось.
Берем снятую кожу и натираем солью, перцем и любимой приправой. Здесь можно фантазировать, кому как больше нравится или еще чеснока добавить, или вообще в соусе замочить на пару часов, но я только натерла и все.
Готовим начинку: нарезаем кубиками филе индюшки, курицы и обрезаем со скелета мясо гуся.
Добавляем яйцо, тертый твердый сыр, мясную приправу, ложку оливкового масла, соевый соус и соль при необходимости. Еще я добавила мелко нарезанный чернослив.
Все тщательно перемешиваем.
Фаршируем гуся и зашиваем, только нужно не забыть вытянуть нитки при подаче на стол.
Упаковываем нашу тушку в рукав, ставим в духовку и запекаем при 170 градусов, примерно 2,5 часа.
Вот так наш гусь выглядит в разрезе. А запах...!!! А вкус...!!! Мясо мягкое, сочное, попробуйте и сами в этом убедитесь. Уверена, что многие мясоеды моего сайта останутся довольны.
Рождественский гусь удался на славу, это без сомнений.
Приятного всем аппетита!
И счастливого Рождества!!!
Будьте здоровы, живите богато и до встречи на страничках здоровая еда.
В следующий раз, уже точно, буду вас кормить своим любимым супчиком, подписывайтесь на обновления блога и вы это не пропустите.
28 Ваши отзывы “Рождественский гусь”
Оставить комментарий
-
Елена (17)
-
Ольга (13)
-
Laralaram (6)
-
Светлана (6)
-
Татьяна (6)
-
Алексей (5)
-
Катерина (5)
 |
КОТЛЕТЫ |
 |
ЗАПЕКАНКИ |
|
МЯСНЫЕ БЛЮДА |
|
ПОСТНЫЕ БЛЮДА |
|
ПУДИНГИ |
|
Рыба и морепродукты |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
||||||
 |
 |
 |
 |
 |
 |
||||||
 |
 |
 |
Гуляш с овощами |
 |
 |
 |
|||||
 |
 |
 |
 |
 |
 |
||||||
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
|
 |
На Руси традиция такая,
Русские – особенный народ,
Многих в мире этим удивляя,
Празднуем мы Старый Новый год.
Праздновали, празднуем и будем.
Поздравляем близких и друзей!
В год ЗМЕИ мы тоже не забудем,
«С Новым Старым!» грянем веселей!
Татьяна приглашает в гости Как применять алоэ в косметике?
ух ты виртуозно Вы с ним разделались, слышала что снимают кожу, но ни когда не видела. Благодарю надо попробовать.
LadyCharm приглашает в гости Планируем перемены в Новом году
Пусть в старый Новый год
Случится волшебство,
Пускай печаль уйдет,
Желаний большинство
Пусть сбудется скорей!
Настанет благодать!
И искренних людей
Побольше повстречать!
Какой красавец рождественский гусь у Вас получился! И главное без костей! Приготовлю в следующий раз по Вашему рецепту. Спасибо!)))
Лидия приглашает в гости Карп, запеченный в духовке
Вот так я еще гуся не фаргшировала!! Спасибо за идею!
Ирина приглашает в гости Афродизиаки – для кого и для чего они нужны?
На самом деле, в таком виде гуся я еще не ел, но обязательно попробую, чес слово ))))
Марат приглашает в гости Концерт группы «Пикник» 2013г.
Вот и мой муж, изъявил желание, такого гуся есть почаще…)))
admin приглашает в гости Вкусный куриный суп
Хороший красавец. Представляю как вкусно. Спасибо за рецепт.
Людмила приглашает в гости ФОРШМАК ИЗ СЕЛЬДИ
Спасибо, Людмила!!!
admin приглашает в гости Блинчики с яблоками и творогом
я в восхищении! та к гуся не готовила, клянусь, при первой же возможности!
Laralaram приглашает в гости Хлеб «Для любимого» от Miss
Лариса приготовишь, позови посмотреть…)))
admin приглашает в гости Блинчики с яблоками и творогом
Просто супер! Представляю какой аромат на кухне стоял. Надо на ближайшие праздники приготовить такого гуся.
Tatiana приглашает в гости Яйца фаршированные креветками
что касается аромата,… я его готовила 12 числа поздно вечером, так от аромата мои проснулись и по запаху на кухню….)))))
admin приглашает в гости Рождественский гусь
Ох ничего себе. Процесс приготовления не прост, но уверена результат стоит таких трудов!
Ольга приглашает в гости Домашняя пицца за час
Я хоть и поранила палец, но действительно,результат того стоил…)))
admin приглашает в гости Вкусный куриный суп
Здорово, гусь просто сказка, в первые такое вижу.
Раиса приглашает в гости МЕДОВЫЙ ТОРТ РЫЖИК
Ах, Люда, какой гусенок! Слюни по колено.
Шикарный гусь! Румяный, ароматный! Аж слюнки потекли! Надо покупать гуся!
Ольга приглашает в гости Поделки с детьми. Мастерская Лени Даурцева
Давай Оля, побалуй своих…)))
admin приглашает в гости Сом запеченный в сметане
Такой фаршировки для гуся ещё не встречала, чудо какое то.
Екатерина приглашает в гости Раскраски «Танки».
Я его на «Мастер Шеф» подсмотрела…)))
admin приглашает в гости Вкусный куриный суп
Да уж, гусь — «приклеюсь, как возьмусь»… Оторваться наверное невозможно, от такого шедевра.
Елена приглашает в гости Утка в маринаде
Выглядит ваш гусь просто на пять с плюсом. Я тоже готовила на праздники гуся, но у меня он не такой симпатяга получился…
Елена приглашает в гости Сибирский ихтиандр
Спасибо, девочки!…ваши оценки дорогого стоят….удачи вам!!!
admin приглашает в гости Рождественский гусь
Мы на Новый год всегда готовим гуся с яблоками. Дети в восторге.
я тоже делаю гуся с яблоками и рисом, вкуснятина получается…)))
admin приглашает в гости Рыба запеченная с морковью
выглядит (особенно уже приготовленный) умопомрачительно!
Кофеман приглашает в гости Шоколадные сердечки
Спасибо, Кофеман, заходите почаще..)))
admin приглашает в гости Пшенная каша в духовке